Chodzi o wyjątkowo dokładnie zapamiętaną bajkę o księżniczce,
która jednym skinięciem drobnego paluszka wtrącała do lochów kolejnych
cukierników wypiekających dla niej słodkie ciasta i pierniki. Na nic piętrowe
torty, wymyślnie formowane słodkie marcepany i kosze kandyzowanych owoców. Do
lochu i już! Tupniecie małą nóżką i wydęte w podkówkę usteczka pieczętowały
wyroki. Księżniczce nic nie smakowało… Od wyschnięcia na wiór z głodu i
zgryzoty wybawił księżniczkę prosty piekarz, który uraczył nadobne dziewczę
zwykłym żytnim chlebem. Księżniczka rozkwitła na nowo, suto nagrodziła
piekarczyka, a może nawet żyli potem długo i szczęśliwie? Zakończenia nie
pamiętam.
Syndrom zgrymaszonej dostatkiem księżniczki dopadł mnie
wczoraj. Po lustracji zawartości bogato wypełnionego, aż po brzegi szklanej
witryny, regału mięsno-wędliniarskiego, wydąwszy po księżniczkowemu przywiędłe
już nieco usteczka, majestatycznie i ostentacyjnie z pustym koszykiem ominęłam
kasę.
Do kulinarnych wspomnień dorzucam błyszczącą złotem opakowania
„mordolepkę” czyli serek topiony w kostce zakupiony dziś na potrzeby tego
tekstu. Jak wspominać to na całego! Ileż to razy „mordolepka” ratowała nas
przed głodem gdy wyczerpani wielogodzinnym kuciem biochemicznych wzorów
strukturalnych oraz sumarycznych zaglądaliśmy do studenckiej spiżarenki…
Zaokiennej naturalnie, gdyż lodówka luksusem wtedy była niedostępnym dla
młodzieżowej kwatery.
Dyżurna „mordolepka”, lekko wyschnięta, zagryzana podobnej
świeżości chlebem smakowała wtedy jak ambrozja. I syciła, ładowała energią
młodociane mózgi. Za nektar służyła cienka herbatka Madras zalewana wodą z
gwiżdżącego we wspólnej kuchni czajnika. Ozdobą tej kuchni był napis autorstwa
właścicielki domu z pokojami dla studentów: „Proszę smażyć na patelni, a nie na
ścianie”! Majstersztyk! Hasełko dla inteligentnych /w domyśle: student/ bo
wyraża coś nie wprost, ale posługuje się subtelną aluzją. Skuteczne nad wyraz bo powodowało mniejszą
ilość tłustych plam na ścianie.
Współczesna „mordolepka” zawiera około 10% sera… Reszta to
dodatki mleka w proszku i tajemniczych E…. Czy coś takiego może wspomagać
umysł? Zjeść toto czy zachować jako rekwizyt? Hmm… Sprawa jest podejrzana
bowiem serki topione są niedopuszczone do sprzedaży jako składnik kanapek w
szkolnych sklepikach. Nawet jeśli na zdrowym ciemnym pieczywie spoczywają.
Cebula jednak pewniejsza. Jedzmy cebulę na przednówku!

